طرز تهیه سوپ جو وقارچ

برای اینکارجو پوست کنده رو باید یه شب تو آب بذارید بمونه فردا صبح آبشو خالی کنید بذارید با یه پیاز درشت که ریز ریزش کردین بپزه
مرغ رو هم بذارید با یک پیاز درسته و کمی نمک وادویهتو آب بپزه وقتی مرغ پخت پیاز درسته رو در بیارید بندازید دور اما آبش رو نگه دار مرغ رو هم باید رشته رشته کنید استخوناشو در بیارید
قارچها رو ریف ریف کنید جوری خرد کنید که شکل خود قارچ رو حفظ کنه




بعد که جو حسابی پخته شد فقط جوش رو در بیارید بعد جو پخته شده رو بدون آبش با گوشکوب برقی یا مولینکس لهش کنید که قشنگ لعاب بده

یه قابلمه بزرگ بردارید جو له شده رو با آب مرغ و دو بسته گالینا بلانکا مرغ بریزید توش، قارچها و هویج رنده شده و نخود فرنگی پخته شده و سبزی که شامل جعفری و تره و گشنیزه رو هم اضافه کنید بعد مرغ رو که پختید و استخونهاشو درآوردید و رشته رشته کردید بریزید و وقتی هویج و سبزی اش پخته شد شیر و کره و یه بسته کوچیک خامه رو هم اضافه کنید بعد روغن زیتون و آبلیمو و نمک بریزید محشر میشه