روش تهیه همبرگر ژاپنی

روش درست کردن یه همبرگر ژاپنی
این همبرگر خیلی خوشمزه تر و سالمتر از همبرگرهای بیرونه
برای اینکار باید اول پیاز رو نگینی خورد کنید با کمی پاپریکاو زردچوبه تفت بدین بعد قارچ رو نگینی خورد کنید و تو یه ظرف روی گاز بریزید بذارید آب بندازه و آبش جمع بشه بعد کمی کره اضافه کنید وقتی قارچها رو تفت دادید باید با پیاز سرخ شده مخلوطش کنید و بگذارید خنک بشه یادتون باشه موقع سرخ کردن قارچ و پیاز زیاد روغن یا کره نزنید و حتما بگذارید خنک بشه
حالا گوشت چرخ کرده رو با ادویه مخصوص گوشت پودر موسیر کمی کاری و پاپریکا و آویشن فلفل ونمک خوب مخلوط کنید بسته به حجم یا تعداد همبرگرهایی که میخواهید درست کنید باید از زرده تخم مرغ استفاده کنید برای دو تا همبرگر یک زرده کافیست به اندازه یک قاشق کوچیک پودر نخود چی اضافه کنید بعد دستتون رو خیس کنید که نچسبه
گوشت چرخ کرده را با پیاز و قارچ خرد شده که خنک شده مخلوط کنید و مواد رو که برای دو تا همبرگر آماده کردید دو قسمت کنید هر قسمت رو شبیه یه توپ در بیارید وسطش رو خالی کنید مقداری پنیر پیتزا توش بریزید و مثل توپ گردش کنید بعد با دست این توپ گرد رو به پهن کنید مراقب باشید پنیرش بیرون نیاد روغن رو داغ کنید تا مواد به ماهیتابه نچسبه همبرگرها رو توش بندازید و صبر کنید با شعله کم سرخ شود بعد طرف دیگرش را سرخ کنید و دست آخر به اندازه یه نصف استکان آب تو ماهیتابه بریزید و درش رو بگذارید تا با شعله کم بپزد برای تست اینکه پخته یا با یک خلال دندون به وسط همبرگر بزنید پنیر پیتزا از سوراخ ایجاد شده بیرون میاد این همبرگر رو میتونید با برنج هم سرو کنید خیلی ترد و خوشمزه میشه ا