طرز تهیه مرغ سوخاری خوشمزه به روش ایتالیایی

ابتدا سس مرغ رو باید حاضر کنید برای اینکار کمی سس گوجه فرنگی را با آب مرغ در مخلوط کن هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شود

سپس کمی پیاز و سیر خورد شده را با کمی برگ ریحون خورد شده در ماهیتابه تفت بدین و مقداری از سس فوق را درآن بریزید کمی هم از سس فوق را دست نخورده نگهدارید

حالا گوشت مرغ را با گوشکوب خوب پهن کننید

در یک ظرف دیگر مقداری خورده نون که میتونید خودتون هم درست کنید یا پودر سوخاری بریزید

حالا در یک ظرف یک کم خامه با تخم مرغ و فلفل و ادویه و سبزی معطر قاطی کنید

مرغ را ابتدا در ظرف تخم مرغ و خامه و سبزی معطر که آماده کردید بگذارید و بعد درپودر خورده نون یا سوخاری بگذارید و دو طرفش را به همین شکل با مایه تخم مرغ و خامه و ...و بعد پود نون یا سوخاری آغشته کنید

سپس کمی روغن زیتون در ماهی تابه بریزید و مرغی را که حاضر کردید در ماهی تابه با شعله کم سرخ کنید یعد از اینکه دو طرف مرغ سرخ شد آنرا بردارید و در یک بشقاب روی کاغذ روغن گیر قرار دهید و بعد از سسی که در ابتدا با آب مرغ مخلوط کردید استفاده کنید و مقدار کمی از آن را روی سطح مرغ سرخ شده بمالید سپس سطح مرغ را که با سس پوشاندید با یک لایه پنیر بپوشانید و برای یکی دو دقیقه در فر قرار دهید

سپس کمی از سس فوق را که در ماهیتابه با سبزی معطر و پیاز و سیر خورد شده تفت داده بودید در کف بشقاب بریزید و مرغ فوق را که ظاهرش هم فوق العاده قشنگ شده در روی سس فوق قرار دهید میتونید روش هم با کمی ریحون تزیین کنید