طرز تهیه مرغ ترش با انارو آلو و گردو
طرز تهیه مرغ ترش با انارو آلو و گردو مرغ ترش با انارو آلو و گردو
من این خوراکو با ران یا سینه مرغ میپزم شما میتونید مرغ درسته بگیرید و بعد توی شکمشو با این مواد پرکنید
برای اینکار ابتدا پیاز را نگینی خورد کرده با کمی زردچوبه تفت میدهیم بعد انار را دانه کرده و به آن اضافه میکنیم و تفت میدهیم بعد هم به همین شکل مقداری آلو بخارا رو به این مواد اضافه کرده وتفت میدهیم مقداری گردو را با آسیاب پودر میکنیم وبه آن اضافه میکنیم من خودم معمولا پودر سیر یا موسیر هم بهش میزنم شما میتونید از سیر رنده شده هم بجای پودر استفاده کنید یا اصلا سیر نزنید بعد باید ادویه گوشت پودر پاپریکا یاپودر فلفل دلمه ای قرمز کمی فلفل و نمک و یه نصف استکان آب انار بهش اضافه کنید
مرغ را با مقدار کمی آب( یک لیوان) بگذارید با شعله کم بپزد بعد با کمی زعفران در روغن تفتش بدهید و دست آخر مرغ را در موادی که ازقبل حاضر کردید بگذارید تا با شعله کم حدود نیم ساعت بپزد و طعم موادی را که آماده کردید به خود بگیرد
