خاطرات آروین حیدری مدلینگ دو ساله

طرز تهیه نبات همیشه یک سرگرمی دوست داشتنی برای بچه هاست و وسایل ساده ای میخواهد با یه کم صبر بیشتر وسایل مورد نیاز : سیخ چوبی- شکر - لیوان و قابلمه برای شروع با 4 تا لیوان آب و 4 تا لیوان شکر شروع میکنیم  همه را در یک قابلمه بزرگ بریزید زیرااگر در ماهیتابه بریزید ممکن است سر برود  اجازه دهید کودکتان قبل از قرار دادن محلول فوق روی حرارت سعی کند  شکر را در آب حل نماید او مجذوب این میشود که به چگونگی حل شدن و ناپدید شدن شکر در آب نگاه کند  به ویژه وقتی که ببیند با قرار دادن آن بر روی اجاق و دادن حرارت مقدار بیشتری شکر را میتواند در آب حل نمایدوقتیکه قابلمه شما روی اجاق است اجازه دهید با حرارت متوسط به آرا...

در یک ظرف دیگر دوورق ژلاتین را در نصف پیمانه آب حل نمایید یک و نیم پیمانه آب گرم اضافه نمایید و حل کنید شیر غلیظ را اضافه نمایید هم بزنید و بگذارید خنک شود (من مال خودم را نیم ساعت در یخچال قرار دادم) پس از آنکه خنک شد آنرا در روی مکعبهای ژله ایتان بریزید برای اینکه حبابهای رویش را از بین ببرید از نی استفاده کنید سپس دوباره آنرا در یخچال قرار دهید بعد از اینکه ژله حاضر شد برای برش آن از یک چاقوی تیز که در آبگرم قرار داده اید استفاده نمایید ...

ابتدا با برس روی کاپ کیک یک لایه نازک مربای داغ بمالید و بگذارید خشک شود فوندانت را در یک کاسه نسوز بریزید و در روی اجاق یا ماکروویو به آرامی تقریبا برای یک دقیقه حرارت دهید این لازم است که گرم شود اما نباید جوش بیاید یک کم هم بزنید تا یکنواخت و صاف شود این خیلی مهم است که قوام آن را به درستی درآورید اگر خیلی غلیظ شود فرو کردن کیک در آن مشکل میشود و اگر خیلی رقیق شود در روی کیک زیاد به چشم نمیاید چند بار که اینکار را تکرار کنید میزان قوام درست را متوجه میشوید اگر خیلی غلیظ بود یک قاشق چایخوری آبگرم بریزید تا کمی رقیقترشود و اگر خیلی سرد شده بود با ماکروویو به آرامی مجددا برای  چند ثانیه حرارت دهید حالا کاپ کیک ...

  دوستان عزیز  طرز تهیه خمیر فوندانت که بیشتر تزیینات کیک به کمک آن و رنگهای خوراکی انجام میشود در همین وبلاگ در بخش سر آشپز ایرانی به صورت تصویری آموزش داده شده است ...

  ...

...

...

  ...

  ...